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诗文
藠头炒大肠
释义
食材明细
主料
预煮肥肠
适量
藠头
适量
辅料
干辣椒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
藠头炒大肠的做法步骤
1
藠头去根须和叶子,洗净沥干。
2
改刀切斜段。
3
预煮肥肠用盐和面粉再搓一遍,再焯水沥干。
4
锅预热,倒油,放入葱姜蒜。
5
放入肥肠和干辣椒,小火爆二分钟。
6
加入盐和料酒,再炒一分钟。
7
加入藠头,翻炒二分钟。
8
加生抽,炒均匀。
9
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:42:25