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诗文	藠头炒大肠
释义	食材明细 主料 预煮肥肠 适量 藠头 适量 辅料 干辣椒 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 藠头炒大肠的做法步骤 1 藠头去根须和叶子，洗净沥干。 2 改刀切斜段。 3 预煮肥肠用盐和面粉再搓一遍，再焯水沥干。 4 锅预热，倒油，放入葱姜蒜。 5 放入肥肠和干辣椒，小火爆二分钟。 6 加入盐和料酒，再炒一分钟。 7 加入藠头，翻炒二分钟。 8 加生抽，炒均匀。 9 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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