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诗文 蛋糕可以不加油
释义
蛋糕可以不加油的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30g
  • 低筋粉 80g
  • 酸奶 20g
辅料
  • 淡奶油 30g
  • 20g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

无油蛋糕的做法步骤

  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:1
    1
    分离蛋黄和蛋清:1.如果有分离器,当然就要用啦??2.如果没有也很easy噢??打开蛋壳的时候轻一些,从壳缝滑落蛋清也是很快的。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:2
    2
    将牛奶和淡奶油倒入蛋黄容器中,酸奶可以去腥,所以方便的话可以添加。打蛋器隆重登场,将容器内打至混合均匀即可??。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:3
    3
    低筋粉过筛后倒入刚刚的蛋黄液中??。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀:1.没有切刀就拿饭勺,本人风格一向随性??2.上下翻来覆去的拌,不要顺逆时钟的搅噢3.均匀无结块即可??。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:5
    5
    打蛋清:1.均匀发泡,可滴3-5滴柠檬汁,加糖10g,继续打泡??2.蛋清能够力挺一些,如果真的真的真的很喜欢甜口,可以再加10g(但真的太甜啦)2.继续打泡,直至力挺得很明显,纯白+有形。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:6
    6
    将打泡后的蛋清分两到三次拌匀于之前的面盆内,依然按照翻拌的方式弄匀。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:7
    7
    烤箱预热1-2分钟,在此期间可以将最终的液体倒入纸杯或其他模具中??。
  • 蛋糕可以不加油的做法步骤:8
    8
    160度,25分钟,期间可设定闹铃及时查看,毕竟和烤箱本身也有关系,别搞糊喽~

小窍门

烤箱取物记得戴手套等防烫工具。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:20:56