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诗文 爆炒鸡胗
释义
爆炒鸡胗的做法
“爆炒鸡胗专治各种没胃口,一口下去辣到哭,不备足米饭你敢吃吗?”

食材明细

主料
  • 鸡胗 8个
辅料
  • 小米辣 2个
  • 青线椒 1个
  • 1块
  • 花椒 10粒
  • 大蒜粒 3个
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 白糖 1匙
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒粉 1匙
  • 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒鸡胗的做法步骤

  • 爆炒鸡胗的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 爆炒鸡胗的做法步骤:2
    2
    鸡胗里外摘洗干净后切片,加料酒、白胡椒粉、姜片、生抽腌制15分钟。
  • 爆炒鸡胗的做法步骤:3
    3
    辣椒切斜刀段、蒜切片备用。
  • 爆炒鸡胗的做法步骤:4
    4
    锅中加油下入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 爆炒鸡胗的做法步骤:5
    5
    下入腌好的鸡胗翻炒至断生。
  • 爆炒鸡胗的做法步骤:6
    6
    加入辣椒和蒜片,加白糖和少许盐调味即可。
  • 爆炒鸡胗的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:19:17