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诗文
五花肉炖梅菜
释义
“梅干菜吸收肉肉的油脂是最佳搭配。”
食材明细
主料
五花肉
适量
梅干菜
适量
辅料
姜
少许
蒜
少许
红葱头
少许
调料
酱油
适量
糖
少许
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
五花肉炖梅菜的做法步骤
1
准备好食材:如图所示,梅干菜需提前泡去咸味。
2
五花肉改刀切厚块。
3
热锅放入五花肉,中火煸炒至油脂及香味出来,再放姜,蒜,红葱头爆香。
4
然后调酱油,糖,翻炒上色入味(看着油有点多,但梅干菜会吸油这样才香)。
5
最后将梅干菜放入添加适量的开水大火烧开转小火炖,盖好盖子炖30分钟,中途翻拌一下会更好。
6
半小时过去了汤汁也收得刚好。
7
成品图。
8
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:19:26