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诗文
咖啡丝卷
释义
“这是款咖啡味道比较浓厚的馒头,喜欢咖啡的朋友们可以试试。”
食材明细
主料
面粉
200克
咖啡粉
15克
奶粉
20克
牛奶
适量
辅料
发酵粉
5克
白糖
20克
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
咖啡丝卷的做法步骤
1
准备的用料。
2
先把除咖啡粉外所有的料加在一起,慢慢加入牛奶和成面团发好。
3
初次发好的面团取2/3加入咖啡粉揉匀进行二次发酵,白面团同时揉匀发酵。
4
全部发好的面团。
5
擀成厚薄差不多的面皮(稍微厚点)。
6
白面皮切成长方块,再切两条咖啡丝放在表面。
7
用擀面杖轻轻擀几下,把咖啡丝完全贴在白面皮上。
8
余下的咖啡面皮切成粗丝,长度比白面皮的宽度稍微宽点。
9
切好的丝用面皮包起来。
10
收口朝下醒20分钟蒸熟就可以。
11
咖啡丝卷就做好了。
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更新时间:2025/6/2 12:18:09