“自己做的肉松，不但美味，而且健康，
无论是孩子们用来配稀饭还是做零食，都是很好的。
有时候我也用它们来做肉松面包、蛋糕卷等。
都是家人的所爱。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
纯手工肉松的做法步骤
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1市场买来的猪里脊肉清洗干净。 -
2剔去里脊肉背面的白色筋膜。
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3清洗干净切成大块。
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4放入开水里焯去血水，捞出清洗干净。
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5锅里加入适量水，下入葱结和姜片，加入里脊肉块。
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6大火烧开转小火慢炖1小时，至肉熟烂。
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7煮好的肉捞出，稍微晾干水分。
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8分次把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。
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9敲打过的肉块会顺着纹路送散开。
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10然后把肉一根根的撕开。这是一个漫长的过程哈。
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11全部处理好的肉丝。
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12加入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。
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13锅里加入少许油，下入肉丝小火慢慢翻炒，一直炒到肉丝变成肉松为止，这一大锅需要一个多小时。
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14炒好的肉松，可以加些炒熟的白芝麻，吃起来特别的香。
使用的厨具：炒锅
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