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诗文 玉米烧排骨
释义
玉米烧排骨的做法
“食材明细:
原料:猪子排,玉米

调味:红烧酱油葱姜蒜八角2粒桂皮一小节盐冰糖
口味咸甜

工艺烧
主要食材猪肉类

难度普通

耗时约数小时

1.将排骨斩成寸段,洗净沥干待用。

2.玉米砍成段,每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

3.锅置火上少许油烧热,煸香八角、桂皮、葱姜蒜,推到炒锅一侧。

4.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色,排骨上色。

5.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

6.再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。

7.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。

排骨里透着一股玉米的淡淡清香,同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁,既鲜甜可口又营养丰富,是一道地道的湘菜。”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 玉米 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

玉米烧排骨的做法步骤

  • 玉米烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净
  • 玉米烧排骨的做法步骤:2
    2
    玉米切段
  • 玉米烧排骨的做法步骤:3
    3
    加入调味品一起入锅煮
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 3:20:36