“藕：性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸藕片的做法步骤
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1莲藕，洗净，切片； -
2准备一盘，鸡蛋一只； -
3搅拌成蛋糊； -
4入少许的盐、淀粉、面粉，搅拌成糊；藕片，放入，裹上面糊； -
5热锅，入油，热后，入挂了面糊的藕片； -
6炸成两面金黄，捞出，备用； -
7入热锅，小火，倒入炸好的藕片，撒入淑盐； -
8撒入孜然粉，搅拌 -
9出锅，成品1 -
10成品2
小窍门
雨夕碎碎念：藕片，我们喜欢稍微厚点；
使用的厨具：汤锅
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