食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青鱼焖白菜的做法步骤
-
1青鱼洗净，切成两段。放入料酒 -
2放入盐（盐抹到鱼肚子里，这样鱼皮不容易碎） -
3放入葱花姜丝腌20分钟（也放到鱼肚子里） -
4鱼身用厨房纸巾擦去水分，锅内放油烧热，放入鱼煎至两面定型。 -
5放入酱油 -
6放入醋 -
7放入半匙黄豆酱 -
8放入盐 -
9放入清水，炖至汤汁剩至一少半。 -
10白菜洗净切块。 -
11蒜切片。 -
12鱼锅内放入虾皮 -
13放入白菜，焖至白菜软烂。 -
14放入蒜片即可。 -
15盛出装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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