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诗文
泰式咖喱蟹
释义
食材明细
主料
大闸蟹
2只约6两
菠萝
4分之一只
辅料
泰式咖喱
50克
小红辣椒
15克
蒜
适量
椰浆
200ML
洋葱
适量
大葱
适量
生姜
适量
葱
适量
配料
鱼露
少许
糖
适量
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
泰式咖喱蟹的做法步骤
1
菠萝切小块,洋葱,蒜片姜片,大葱备用
2
大闸蟹2只,咖喱一袋50克,椰浆一盒,还有鱼露备用
3
大闸蟹切块,裹上生粉
4
平底锅热油,放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸
5
锅热放入小块淡奶油
6
加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香
7
倒入一盒椰浆烧开
8
放入煎炸过的大闸蟹,放入适量清水
9
等烧开约2,3分钟
10
倒入菠萝块
11
加鱼露少许,白糖,小红辣椒调味
12
等烧至汤稠味浓,加点葱段,起锅
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2026/1/12 1:41:28