食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烧卖的做法步骤
-
1糯米提前泡发 -
2淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10小时) -
3泡发好以后洗净剁碎 -
4胡萝卜洗净剁碎 -
5黄瓜洗净切丁 -
6热油翻炒淡菜干 -
7加入胡萝卜翻炒 -
8加入江米翻炒五分钟左右 -
9关火后加入黄瓜 -
10加入一勺盐，适量生抽搅拌均匀 -
11面粉芡粉打入一个鸡蛋加入一勺盐和面 -
12揉成长条形 -
13切成继子 -
14擀成面皮比包饺子的面皮要薄一点大一点 -
15加入调好的馅 -
16包成烧卖 -
17上锅蒸大火烧开蒸半小时左右即可。 -
18成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 红烧鲳鱼
- 香干炒莙荙菜梗
- 香菜胡萝卜丸子
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- 河虾炒螺蛳
- 毛笋酿肉
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