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诗文
烧卖
释义
食材明细
主料
淡菜干
一把
胡萝卜
一根
黄瓜
一根
辅料
油
适量
盐
一勺
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烧卖的做法步骤
1
糯米提前泡发
2
淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10小时)
3
泡发好以后洗净剁碎
4
胡萝卜洗净剁碎
5
黄瓜洗净切丁
6
热油翻炒淡菜干
7
加入胡萝卜翻炒
8
加入江米翻炒五分钟左右
9
关火后加入黄瓜
10
加入一勺盐,适量生抽搅拌均匀
11
面粉芡粉打入一个鸡蛋加入一勺盐和面
12
揉成长条形
13
切成继子
14
擀成面皮比包饺子的面皮要薄一点大一点
15
加入调好的馅
16
包成烧卖
17
上锅蒸大火烧开蒸半小时左右即可。
18
成品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/5/8 21:05:31