“麻辣香干丝在家看电视，外出旅游必备之佳品，外面买的总是担心油不好，这个在家自己做经济实惠。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
麻辣香干丝的做法步骤
-
1满满一大盘才3块钱，边炒边吃，哈哈??。 -
2食材准备好，我买的豆腐皮一块块的要老板切成丝。 -
3锅里放植物油油温烧5成热。 -
4放入豆腐丝用筷子拌匀。 -
5全程大火炸至豆腐丝金黄色，喜欢吃硬的可以炸久一点，根据自己的喜欢调整炸的时间。 -
6放入盐、五香粉、孜然、花椒粉。 -
7加入辣椒粉、蚝油、生抽、老抽，用筷子拌匀。 -
8香喷喷的。 -
9喜欢每根豆腐丝都沾上老抽。
小窍门
1、买的豆腐皮大块的我们这也叫百叶皮，可以要老板切成丝。
2、喜欢吃硬的炸制的时间可以久一点，但是也别炸太久不然咬不动。
3、喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢麻的可以多放胡椒粉，根据个人喜好调整。
4、豆腐丝容易断建议炒的时候用筷子拌。
2、喜欢吃硬的炸制的时间可以久一点，但是也别炸太久不然咬不动。
3、喜欢辣的可以多放辣椒，喜欢麻的可以多放胡椒粉，根据个人喜好调整。
4、豆腐丝容易断建议炒的时候用筷子拌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
零食