“非常香软的家常油饼，自己在家也能做！”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
家常油饼的做法步骤
-
1500克面粉，盐5克，鸡蛋一个，温水260克，面团和好，刷一层植物油，用保鲜膜封好，醒3个小时。 -
2取适量面团，下剂子，刷一层植物油，醒一会。 -
3油酥，适量植物油、面粉，盐少许，搅拌好。 -
4饼坯擀薄，抹一层油酥。 -
5叠加扇面，抻面条，从一边卷起。 -
6刷一层植物油，醒一会。 -
7锅里涮一层植物油，饼坯放入锅里，用刷子在饼坯上面刷一层植物油。 -
8中小火烙制一面金黄，用刷子在刷一层植物油，用擀面杖翻面。 -
9用擀面杖沿着边缘推动，敲打表面，饼会松软，熟了出锅，撒适量糖芝麻。 -
10成品。 -
11成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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饼
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