“开胃小菜酸甜黄瓜条，制作简单，我很喜欢吃。酸甜可口，开胃和助消化。还可以解酒，解油腻。在过年的时候，油性比较大，这个菜是一个很好的配菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒酸甜瓜条的做法步骤
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1准备黄瓜三根，胡萝卜一根。精盐，豆油，白糖，米醋。 -
2黄瓜洗干净以后，去皮。胡萝卜去皮。 -
3把黄瓜和胡萝卜切成条备用。 -
4把葱花切好了备用，在备好两勺白糖、两勺米醋都放在小碗里面。 -
5把炒锅烧热，放一勺豆油。 -
6中火炒葱花片刻。 -
7炒黄瓜条。 -
8放白糖炒黄瓜条。 -
9再加一勺盐炒瓜条。 -
10火稍微大一点，把米醋倒在锅内翻炒均匀，即可关火。 -
11取一茶勺味精撒在菜上，翻拌均匀即可装盘。
小窍门
黄瓜不能炒时间长，容易出汤。盐少放。味精最后放。
使用的厨具：炒锅
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