“秋天蒜苗上市，具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。好处多多，快来尝鲜了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青蒜苗炒腰花的做法步骤
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1蒜苗清洗干净。 -
2切成段。
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3腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。
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4切十字花刀。
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5放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。
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6再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。
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7准备姜丝、泡椒。
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8起锅热油，放入蒜苗。
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9加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。
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10铲起备用。
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11锅中放油，爆香姜丝泡椒。
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12倒入腰花。
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13猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。
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14最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。
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15成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。
使用的厨具：炒锅
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