食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
-
1油菜加少许盐浸泡。 -
2香菇去根切花刀，切下的小瓣留用。 -
3锅里做开水，加少许油盐。放入油菜烫好沥水。
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4锅里放入香菇抄水，晾凉挤干水分
-
5热锅温油，大火放入蒜末和香菇碎，马上改小火，炒出香味，放入油菜。 -
6起锅坐油，小火放入香葱末，蒜末，五香粉，耗油，炒出香气改大火炒两下加酱油（沿锅边淋入），加开水，放入香菇。 -
7油菜摆盘，香菇在锅里炖5分钟，酌情加盐和味精，淋入芡汁，出锅。 -
8成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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