“秋天的红薯，紫薯，芋头，吃不完，咱们不急，变着花样吃，健康又美味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桂香椰奶薯丸的做法步骤
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1把红薯，紫薯，香芋，去皮 -
2薯类去皮后，切成片状
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3把切片的薯类，排放入蒸盒中
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4把蒸盒，放入蒸锅
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5上汽后，大火蒸15分钟
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6蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份
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7把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了
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8把准备好的木薯粉，倒入薯泥中
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9每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团
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10揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干
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11把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中
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12把薯团，搓揉成长条
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13把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子
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14每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉
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15把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉
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16把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉
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17筛好的薯丸子，放入盆中备用
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18锅中加水，大火烧煮
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19水煮开后，倒入薯丸子
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20用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底
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21再次煮开，丸子浮出断生后，捞出
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22捞出的薯丸子，过凉
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23过凉后，捞出放入碗中
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24把椰奶，倒入薯丸中
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25淋上，桂花蜜，搅拌均匀
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26桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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秋季食谱