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诗文
酱焖黄花鱼
释义
“这酱焖的方法,黄花鱼、鲽鱼、嘎鱼都可以。”
食材明细
主料
黄花鱼
1条
甜面酱
1/3-1/2袋
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
干辣椒
3根
香菜
少量
原味 口味
未知 难度
酱焖黄花鱼的做法步骤
1
准备辅料,姜切片,葱切斜刀儿,蒜压扁。
2
黄花鱼处理干净,两面切斜刀儿。厨房纸吸干水份。
3
油热了,放入葱姜蒜干辣椒,炒出香味儿。
4
关小火,炒甜面酱,炒出酱香。
5
中火,放入黄花鱼,两面煎一下(不容易散)。加开水,没过鱼即可。
6
加入料酒,老抽,蚝油,大火烧开,小火15分钟,再大火收汁儿。
7
出锅儿,撒一点儿香菜,提味儿
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2024/10/19 5:34:39