食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉小白菜馅饺子的做法步骤
-
1大葱和姜切细末。 -
2肉馅中加入精盐、十三香、一品鲜酱油、蚝油、鸡精和姜末，分次加入适量清水，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅浓稠有弹性。
-
3加入葱花和适量香油。加入食用油搅拌均匀。
-
4小白菜洗净焯水，投凉。
-
5小白菜攥干剁碎加入肉馅中拌均。
-
6面粉中加入3克精盐增加筋性，用常温水和面，分次加入适量清水，搅成絮状，下手反复压面和成光滑面团。
-
7面团搓长条，下均匀面剂。
-
8按扁。
-
9擀皮。
-
10包入馅料。
-
11包成饺子。
-
12全部包好等待下锅，不要放时间太长。
-
13水开下饺子，盖上盖子，水开后点入少许冷水，再盖上继续煮，再开再点水，反复二次揭开盖子煮一会，看看饺子鼓起浮起来就熟了。
-
14转盘，蘸上料汁开吃，柔软筋道，鲜香多汁，营养美味！
小窍门
通常情况下饺子和面为：面和水的比例为2：1，由于面粉的吸水性不同可适量增减。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子
- 蒜香鸡小腿（蒸烤箱版）
- 酱香鸡蛋炒豆腐
- 芝士土豆地瓜丸
- 电饭锅奥尔良鸡腿
- 美颜滋补甜汤
- 冰糖银耳雪梨羹
- 桂花红烧肉
- 洋葱炒里脊肉
- 家常蒸南瓜
- 南瓜炒豆腐
- 熏肉炒萝卜缨
- 红酒炖鳄鱼肉
- 虫草花排骨清汤
- 银鱼南瓜饼
- 洋葱香肠土豆饭
- 餐盘画～美女
- 四合院家香丨萝卜烧牛杂
- 雪花酥
- 丝瓜粉丝鲜虾煲
- 牛瘪（百草药汤）
- 韭花酱拌豆腐
- 蒜蓉辣酱炒毛肚
- 香菜木耳拌虾仁
- 瑶柱蒸水蛋
- 香葱皮蛋粥
- 什么首什么仇的成语
- 什么首什么众的成语
- 什么首什么僇的成语
- 什么首什么凶的成语
- 什么首什么吷的成语
- 什么首什么命的成语
- 什么首什么地的成语
- 什么首什么堂的成语
- 什么首什么处的成语
- 什么首什么外的成语
- 什么首什么天的成语
- 什么首什么姿的成语
- 什么首什么学的成语
- 什么首什么尾的成语
- 什么首什么庄的成语
- 春夜（隋末唐初·虞世南）
- 春夜（集句）（清末民国初·费墨娟）
- 春大阅呈郡僚（宋·虞俦）
- 春大阅望郡圃齐云楼悼亡（宋·虞俦）
- 春大阅望郡圃齐云楼悼亡（宋·虞俦）
- 春大阅（宋·杨冠卿）
- 春天吟（宋·邵雍）
- 春天（宋·孔平仲）
- 春女怨（唐·朱绛）
- 春女怨（唐·蒋维翰）
- 春女行（唐·刘希夷）
- 春女行（唐·王翰）
- 春好（近现代·金天羽）
- 春妆凝思（元·张玉娘）
- 春妍带雪图（元·虞集）
- 中年自我保健/保健医生
- 小画家入门(下)/幼儿绘画教材
- 桃花扇(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 哈姆莱特(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 子夜(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 台湾小说选(共3册大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 家(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 宋诗选注(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 三国演义(上下大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 茶馆(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 水浒传(上下大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 楚辞选(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 牡丹亭(大学生必读)/全国高等学校中文学科教学指导委员会指定书目
- 牺盟会及新军征战纪实(抗日战争卷)/中国人民解放军征战纪实丛书
- 红一方面军征战纪实(上红军征战卷)/中国人民解放军征战纪实丛书