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诗文
椒盐酥饼
释义
“这个酥饼口感外酥里软,咸香可口”
食材明细
主料
面粉
400g
水
300ml
酵母
4g
油酥
面粉
10g
植物油
20ml
花椒粉
3g
盐
3g
咸香 口味
烙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒盐酥饼的做法步骤
1
面粉中加入酵母,倒入清水,搅成面絮后和成面团
2
盖上保鲜膜,发酵到两倍大,取出排气
3
搓成长条,分割成六份差不多大的胚子,盖上保鲜膜松弛10分钟
4
油酥部分的材料搅拌均匀备用
5
取一个面团,擀成牛舌状
6
刷上油酥
7
从一头卷起来,两边捏死
8
像抻面条一样抻长,然后卷起来,接头压在下面
9
全部做好,擀成饼坯
10
电饼铛预热后刷一层油,放入饼坯
11
烙两面金黄后出锅
12
外酥里软,非常好吃
13
看里面一层一层的,暄软可口。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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折长补短
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同业师傅震园重宿灵洲山楼步月涛上人韵(明·何准道)
同东云雏王心古诸君登华山云台峰(清·宋琬)
同东塘中江芝仙偶饮万资寓斋分韵(清·潘钟麟)
同东岩元先生论诗(金·王敏夫)
同东川诸友溪上晚钓(明·庄昶)
同东野夜话(清·王庆勋)
同两司登山(明·梁储)
同严给事闻唐昌观玉蕊近有仙过因成绝句二首(唐·张籍)
同严逸人东溪泛舟(唐·钱起)
同中书刘舍人题青龙上房(唐·韩翃)
同临津纪明府孤雁(唐·卢照邻)
同丹山家兄勿欺诸友登梅峰(明·方献夫)
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更新时间:2026/7/11 14:59:06