“猪蹄、花生米都是很利好的食材，搭配在一起，无论是口感，还是营养与食疗功效，都是经典组合。而且，两种食材的成熟难易度也很接近，都是比较费火。买了猪蹄，家里有花生米，用电压力锅炖，软烂的猪蹄，糯糯的花生米，食之，很享受。不用一滴油，很健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪蹄炖花生的做法步骤
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1花生米洗干净用冷水浸泡 -
2猪蹄洗干净 -
3猪蹄入锅焯水后沥干水 -
4碗中加盐 -
5加料酒 -
6加酱油勾兑成汁备用 -
7备好葱姜、大料、柠檬片 -
8、猪蹄、浸泡好的花生米放入压力锅内锅 -
9倒入料汁葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅 -
10再加几粒冰糖，一点点水 -
11倒入料汁 -
12将压力锅内锅放入压力锅通电，选择营养炖，适中档，压力锅开始工作。 -
13程序结束，有提示音，解压后即可盛出享用
小窍门
1、用适中档，猪蹄已经接近脱骨，根据个人的偏爱，还可以选择软烂档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。
2、调味品依据个人口味选用。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
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