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诗文
酱香豆角焖面
释义
“食材按自家的需求定量。”
食材明细
主料
豆角
适量
面条
适量
瘦肉
适量
葱
适量
酱油
适量
辅料
植物油
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱香豆角焖面的做法步骤
1
豆角切段,手擀面备用。
2
葱姜蒜切片,瘦肉切片,放酱油腌住,热锅凉油一起放入炒锅翻炒。
3
肉片变色后放入豆角,豆瓣酱翻炒豆角段生后添加适量热水。
4
炒豆角的同时在另一个灶眼上做锅煮面条,下入面条水一开即可捞出放豆角锅里,盖上锅盖中火焖至面条熟透即可,注意观察别干锅,面条焖好时锅里最好还留有一些汤汁,这样拌出的面条更有滋味。
5
焖好后拌匀即可,盛出2大碗才想起拍照。
6
成品图。
小窍门
面条预煮一下焖出的面就不会太硬。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 14:46:00