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诗文
糖醋里脊
释义
食材明细
主料
里脊肉
1000g
鸡蛋
1个
淀粉
适量
辅料
盐
2勺
白糖
适量
番茄酱
适量
葱
适量
姜
适量
醋
少许
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
里脊肉洗干净切条,把切好的里脊肉放入碗中,加入盐,葱,姜,用手抓一下腌制15分钟左右
2
另取碗放入淀粉,鸡蛋清,加入适量清水,搅拌均匀成粉浆状
3
把腌好的里脊肉放入碗中,搅拌均匀上浆
4
锅内热油,放入里脊肉,约1-2分钟,炸成金黄色捞出即可
5
把炸好的里脊肉捞出沥油,放入碗中备用
6
另取锅放入少量油,调入适量番茄酱,开小火,烧至番茄酱沸腾,再加入适量水,白糖,盐和醋,搅拌均匀,熬成粘稠汤汁
7
将炸好的里脊肉放入锅内翻炒,让肉均匀裹上汤汁即可
8
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:33:16