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诗文 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜
释义
清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法
“菜花质地细嫩,含纤维少,是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩,在炒制时不宜直接上锅烹炒,应先用开水焯一下,做成炝菜,也可以在焯水后,回锅调味,翻炒几下出锅。”

食材明细

主料
  • 花菜 200
  • 洋葱 半个
  • 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱炒花菜的做法步骤

  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:1
    1
    花菜撕成小朵,放水里泡洗干净。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:2
    2
    洗好的花菜放入沸水里焯一下。
  • 3
    洋葱洗净切成小片块,姜切片备用。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:4
    4
    洋葱洗净切成小片块,姜切片备用。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜片,放洋葱片翻炒变软。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:6
    6
    放入焯好水的花菜翻炒。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:7
    7
    放入半匙的料酒翻炒翻炒。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤:8
    8
    调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 16:10:34