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诗文 青豆鸡丁
释义
青豆鸡丁的做法
“豌豆,又称雪豆、寒豆、青豆。豌豆高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富.质量好.包括人体所必需的各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 100克
  • 青豆 200克
  • 红椒 一个
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青豆鸡丁的做法步骤

  • 青豆鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净,切成小丁。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:2
    2
    把鸡丁放入小碗里,加入料酒、酱油腌制五分钟。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:3
    3
    青豌豆淘洗干净后沥干水份。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:4
    4
    红椒切小丁,姜、蒜切碎。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜末炒香,下鸡肉丁翻炒变色后盛出。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:6
    6
    另起锅倒入食用油,下蒜末炒香,下青豌豆和红椒翻炒至熟。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:7
    7
    倒入鸡丁翻炒均匀。
  • 青豆鸡丁的做法步骤:8
    8
    调入盐和味精即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 16:42:59