正宗火腿番茄炒饭蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原料洗净备用。
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火腿肠切片，西红柿去皮切丁，木耳泡发焯一下过凉备用，鸡蛋搅成蛋液加少许料酒更嫩，葱姜切末。
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黑木耳焯水。
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西红柿不太熟，切丁。
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起锅烧油，油要热，大概六成热。
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下入蛋液，推炒。
7
煎成块。
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盛出备用。
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另起锅烧底油，小火煸香葱姜，加十三香。
10
下入火腿肠片翻炒均匀。
11
加入少许酱油，老抽上色。
12
翻炒均匀，上色。
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下入焯好的黑木耳。
14
翻炒均匀。
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下入西红柿丁。
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加入白糖，精盐，翻炒均匀。
17
下入煎好的鸡蛋。
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炒匀，略微炖一两分钟，让西红柿出一些汤汁。
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起锅装盘。
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特写。

诗文	火腿番茄炒饭蛋
释义	食材明细主料鸡蛋 4个火腿肠 2根西红柿 2个大葱一段姜一片辅料食用油适量盐适量糖适量十三香适量海鲜酱油适量老抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度火腿番茄炒饭蛋的做法步骤 1 原料洗净备用。 2 火腿肠切片，西红柿去皮切丁，木耳泡发焯一下过凉备用，鸡蛋搅成蛋液加少许料酒更嫩，葱姜切末。 3 黑木耳焯水。 4 西红柿不太熟，切丁。 5 起锅烧油，油要热，大概六成热。 6 下入蛋液，推炒。 7 煎成块。 8 盛出备用。 9 另起锅烧底油，小火煸香葱姜，加十三香。 10 下入火腿肠片翻炒均匀。 11 加入少许酱油，老抽上色。 12 翻炒均匀，上色。 13 下入焯好的黑木耳。 14 翻炒均匀。 15 下入西红柿丁。 16 加入白糖，精盐，翻炒均匀。 17 下入煎好的鸡蛋。 18 炒匀，略微炖一两分钟，让西红柿出一些汤汁。 19 起锅装盘。 20 特写。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

火腿番茄炒饭蛋的做法步骤