食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛舌饼的做法步骤
-
1将面粉150克、植物油80毫升混合在一起，做成油酥 -
2将面粉200克、植物油40毫升、水100毫升混合，做成水油皮 -
3将150克面粉上锅蒸15分钟，蒸好的面会结块，用擀面杖擀开。 -
4将糖100克、黑芝麻白芝麻共65克、盐5克、花椒面5克、蛋清2个倒入蒸好的面粉中，拌匀，做好馅料备用 -
5按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。 -
6取一个面团按扁，将油酥包在里面，收口团成圆形。 -
7将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。 -
8将椭圆面片从上而下卷起，松弛10分钟。 -
9将饧好的面卷竖放。 -
10将面卷擀成长条形。 -
11将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所以面团。 -
12将馅料分成和面团同等的份数。 -
13将面卷竖放，上下两端向中间折起。 -
14将面团团成圆形，擀圆。 -
15将馅料放在面片中间，收口。 -
16将包好馅的面团团成椭圆形。 -
17将团好的面团擀开呈长椭圆形。 -
18将做好的牛舌饼排入烤盘，表面刷蛋液，160度烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
饼干
下午茶
秋季食谱
- 鸡蛋香干炒韭菜
- 金玉满堂
- 蒜苗炒肉
- 自制风干肠
- 韭黄草菇炒肉
- 滋补山药红枣鸭汤
- 炼猪油
- 麻香辣小龙虾
- 肉末蒸蛋
- 魔芋鱼头
- 酸汤金针肥牛
- 素炒藕丁
- 苹果果酱
- 仔姜焖鸭
- 腌豆角炒腊肉
- 雪菜老豆腐炒肉
- 香椿鸡蛋饼
- 黄豆黑花生豆浆
- 腊肉莴笋
- 糖醋熘藕片
- 白灼秋葵
- 酸汤肥牛米线
- 蒜香白菜
- 手撕茄子—无油版
- 清炒韭菜
- drongo
- drongoes
- drongos
- drool
- drool over
- droop
- drooping
- droopy
- drop
- drop a brick
- drop a hint
- drop a line
- drop a line to
- drop anchor
- drop around
- 舟入茅夹子（清·张九思）
- 舟入荆江东赴建康（宋·胡安国）
- 舟入蔡河怀徐幼文（明·杨基）
- 舟入邓尉宿还元阁（清·蒋国平）
- 舟入阊门（明末清初·屈大均）
- 舟入陈村有作（明末清初·屈大均）
- 舟入鼎湖赠同舟居士（明·成鹫）
- 舟兴（清·李中简）
- 舟 其三（宋·赵葵）
- 舟 其三（宋·赵葵）
- 舟再答（宋·员兴宗）
- 舟出下牢关（宋·陆游）
- 舟出东新桥（宋末元初·方回）
- 舟出合江（清·郑珍）
- 舟出吴淞口作（近现代·汪精卫）
- 全新版大学英语<第2版>长篇阅读(4)
- 现代控制理论(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 篆书集唐诗
- 党旗耀朝阳(建党百年北京市朝阳区党员先锋风采)
- 电路板设计与开发(Altium Designer应用教程)
- 初中数学教与学(7下)/活动问题教学
- 传染病护理(供中等职业教育护理等医学相关专业使用第4版中等卫生职业教育创新教材)
- 汇编语言案例教程(微课版高等院校信息技术系列教材)
- 高中政治(必修3政治与法治配RJ版配新教材)/教材帮
- Premiere Pro2020视频编辑案例教程/计算机应用案例教程系列
- 四线换乘超大规模地铁车站施工关键技术应用(精)/面向挑战的隧道及地下工程
- Vue.js前端开发(全案例微课版)
- 藏医药浴疗法
- 复杂艰险山区立体交叉隧道动力响应分析
- 二十四节气故事(课外阅读彩色注音版)/好孩子书屋系列