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诗文 法式鹅肝
释义
法式鹅肝的做法

食材明细

主料
  • 鹅肝 100g
辅料
  • 红酒 10ml
  • 盐 2mg
  • 黑胡椒粉 0.5mg
  • 黄油 50mg
  • 蒜蓉 5mg
  • 蟹籽 1mg
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

法式鹅肝的做法步骤

  • 1
    鹅肝切两片，放入红酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。
  • 2
    不粘锅，放入黄油融化。
  • 3
    再放鹅肝，中火翻面煎3分钟。（由于黄油与鹅肝的油脂完美融合，此时，整个厨房飘香四溢，让你垂涎欲滴！）
  • 4
    蒜切成蓉，黄油煎香，放上鹅肝。然后再放些蟹籽，增加色彩。
  • 5
    最后，蒜蓉汁画盘，完成！

小窍门

?烹饪哲学：
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???简单做法，简单食物，简单配料，简约美学！
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注：各种酱料含有各种添加剂，减少摄入，对身体有益，所以，简单配料为好！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 高档  
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更新时间：2026/6/8 22:42:31