“布丁有很多种，不仅看上去美味，吃起来更好
这是第一次做焦糖布丁，味道真的很不错
口感非常细腻顺滑，吃起来有种甜蜜的感觉”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焦糖布丁的做法步骤
-
1将蛋黄分离出来 -
2然后划散 -
3淡奶油倒入锅中 -
4加入细砂糖煮沸 -
5倒入蛋黄液中 -
6边倒边搅拌至完全融合 -
7将牛奶倒入 -
8再滴几滴香草精搅匀 -
9拌好的布丁液过筛入烤碗 -
10倒至八分满 -
11将烤碗放入有热水的烤盘中，中层170度烤30分钟
小窍门
①布丁液一定要过筛，并且要静置20分钟以上
②烤盘中必须要加热水，否则烤出来的布丁会出现蜂窝孔状
②烤盘中必须要加热水，否则烤出来的布丁会出现蜂窝孔状
使用的厨具：电烤箱
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