“做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳，相机没调好，拍的菜颜色不正常。还有肉冻下好切花刀，不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉，配菜可以用别的代替。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
樱桃肉的做法步骤
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1准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。 -
2把五花肉片成约一厘米厚的片。 -
3再把肉改成小方丁。 -
4把小方丁从中间切十字花刀，不要切断。 -
5把莴苣切成小丁。 -
6葱切成段，姜切成片。 -
7锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅）放入葱、姜、料酒开后捞出备用。 -
8锅中入油，放入番茄酱炒出红油。 -
9加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。 -
10放入五花肉大火烧开，小火慢烧十五分钟左右。 -
11开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐