“面团百变，看着漂亮的面团在自己手中变成工艺品似的作品，满满的成就感??”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
二十八蒸枣花之花团锦簇的做法步骤
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1发好的红曲面团，排气，揉圆。 -
2擀成一厘米厚的圆片。 -
3用剪刀剪三个二指长的小条，用筷子从中间夹一下，如图。每剪三个夹一下，要不会粘在一起。 -
4全部剪完，夹完。 -
5小心放到蒸屉中，整理一下形状。 -
6南瓜面团适量，揉成中指粗细长条，长度能包住枣有一厘米余剩。 -
7把枣如图围住。做8个。(个数取决于是否能围成一个圆。)放在红曲面团上。围成一个圆。 -
8胡萝卜面团适量，揉成长条。 -
9擀扁用刀从中间切开。 -
10取其中一个平放，把枣裹进去，立起。 -
11另外一个长条也裹上。当花芯。 -
12摆放如图。上屉蒸二十分钟关火。焖五分钟左右，取出。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
面和的要稍硬些，便于造型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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