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诗文	红烧鲤鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 一条 辅料 香菜 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 老抽 适量 糖 适量 香醋 适量 水淀粉 适量 酱香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鲤鱼的做法步骤 1 鲤鱼清理干净，加入盐，料酒抹匀腌制半个小时。 2 切好姜葱蒜。 3 腌制好后拍上一层淀粉。 4 锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。 5 留底油爆香姜葱蒜，加入适量水，盐，酱油，老抽。 6 煮开后放入鲤鱼炖10分钟。 7 到时间捞起鲤鱼摆入盘中，汤里加入耗油，糖，香醋，水淀粉煮至浓稠即可。 8 淋上酱汁即可，撒上香菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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