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诗文
红烧鲤鱼
释义
食材明细
主料
鲤鱼
一条
辅料
香菜
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
糖
适量
香醋
适量
水淀粉
适量
酱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼清理干净,加入盐,料酒抹匀腌制半个小时。
2
切好姜葱蒜。
3
腌制好后拍上一层淀粉。
4
锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。
5
留底油爆香姜葱蒜,加入适量水,盐,酱油,老抽。
6
煮开后放入鲤鱼炖10分钟。
7
到时间捞起鲤鱼摆入盘中,汤里加入耗油,糖,香醋,水淀粉煮至浓稠即可。
8
淋上酱汁即可,撒上香菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:40:38