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诗文 红烧鲤鱼
释义
红烧鲤鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲤鱼 一条
辅料
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 水淀粉 适量
  • 酱香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤:1
    1
    鲤鱼清理干净,加入盐,料酒抹匀腌制半个小时。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:2
    2
    切好姜葱蒜。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:3
    3
    腌制好后拍上一层淀粉。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:4
    4
    锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:5
    5
    留底油爆香姜葱蒜,加入适量水,盐,酱油,老抽。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:6
    6
    煮开后放入鲤鱼炖10分钟。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:7
    7
    到时间捞起鲤鱼摆入盘中,汤里加入耗油,糖,香醋,水淀粉煮至浓稠即可。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:8
    8
    淋上酱汁即可,撒上香菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:16:28