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诗文 火麻仁白玉菇烧带鱼
释义
火麻仁白玉菇烧带鱼的做法
“带鱼鲜嫩、白玉菇鲜香是这道菜的特点,而且烹饪过程也非常简单,成品菜火麻仁的加入增色添香,使优质动物蛋白和优质植物蛋白、优质动物脂肪和优质植物脂肪完美结合,更易于人体吸收而增强免疫力。”

食材明细

主料
  • 带鱼 1条约2.5斤
  • 白玉菇 125克
  • 火麻仁 15克
辅料
  • 红彩椒 半个
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤

  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:1
    1
    按照上述用量准备好各种食材:带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:2
    2
    锅中放油,下带鱼段煎一下。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:3
    3
    煎至两面金黄色。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:4
    4
    放葱姜增香去腥。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:5
    5
    放生抽、盐、蚝油、糖适量调味并放清水炖煮入味。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:6
    6
    待水少一些放白玉菇一起烧制。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:7
    7
    汤汁粘稠放红彩椒断生。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:8
    8
    放蒜片增香。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:9
    9
    食材成熟入味出锅装盘放葱花增香。
  • 火麻仁白玉菇烧带鱼的做法步骤:10
    10
    最后撒上火麻仁增加营养。

小窍门

带鱼不需煎的太干,否则影响口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 7:12:43