“作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效。白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐。酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味......”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣白菜的做法步骤
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1准备好原材料 -
2白菜洗净斜着切成小块 -
3生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段 -
4锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味 -
5下入白菜，大火高温爆炒 -
6加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀 -
7出锅了
小窍门
一：白菜要斜着切这样入味更好；
二：干辣椒一定要爆出香味来；
三：要高温爆炒。
二：干辣椒一定要爆出香味来；
三：要高温爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜