“夏日炎炎，来个清爽的菜吧??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青瓜瘦肉焖腐竹的做法步骤
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1青瓜去皮，切成食指粗细的条 -
2腐竹用常温水浸泡两个小时，剪成与黄瓜般长的段。 -
3蒜头去衣，切碎 -
4瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟 -
5锅中倒入适量油，爆香蒜片 -
6倒入肉片，炒至断生 -
7倒入青瓜，翻炒一下 -
8再倒入腐竹 -
9加盐、黑胡椒粉，翻炒一下 -
10加入一碗水，中小火焖8分钟 -
11起锅前滴入少许生抽 -
12翻炒均匀即可出锅
小窍门
腐竹不要泡太久，也不要用开水来泡，不然煮着很容易烂掉
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜