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诗文
青瓜瘦肉焖腐竹
释义
“夏日炎炎,来个清爽的菜吧??”
食材明细
主料
青瓜
2条
腐竹
100g
瘦肉
100g
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
黑胡椒粉
少许
生抽
少许
咸鲜 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青瓜瘦肉焖腐竹的做法步骤
1
青瓜去皮,切成食指粗细的条
2
腐竹用常温水浸泡两个小时,剪成与黄瓜般长的段。
3
蒜头去衣,切碎
4
瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟
5
锅中倒入适量油,爆香蒜片
6
倒入肉片,炒至断生
7
倒入青瓜,翻炒一下
8
再倒入腐竹
9
加盐、黑胡椒粉,翻炒一下
10
加入一碗水,中小火焖8分钟
11
起锅前滴入少许生抽
12
翻炒均匀即可出锅
小窍门
腐竹不要泡太久,也不要用开水来泡,不然煮着很容易烂掉
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/19 10:15:25