“在这酷暑难当的伏天里,没胃口,只好来个辣菜,下饭!!!”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒脆辣条的做法步骤
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1红辣椒切条，备用 -
2洋葱切条，备用 -
3葱姜切碎，香菜切段，备用 -
4郫县豆瓣适量，备用 -
5锅内下油热后，放入适量郫县豆瓣炒出红油 -
6下入葱姜,煸出香味 -
7放入洋葱,翻炒片刻 -
8再放入红辣椒、适量盐，大火爆炒菜2分钟左右 -
9撒入香菜，味精适量，装盘。
小窍门
1、辣椒选纯红的，肉质好的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
2、洋葱----蔬菜皇后，紫皮的为上选。
2、洋葱----蔬菜皇后，紫皮的为上选。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜