“新加坡有家叫HANA的日本餐厅，设计了一款飞起来的面，每天都有大量食客排队去品尝传说中的飞面，乍一看面条悬浮在空中以为是魔法，其实就是障眼法，今天我就拷贝了这款面条的做法，大家也可以自己做，其实很简单，不用去新加坡排队，在家里就可以吃到飞面，再拍张照发个图，朋友圈里肯定会炸锅的！我做的是炒方便面，儿子说真的是好吃到飞起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
会飞的面条的做法步骤
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1准备好食材，把卷心菜、元葱、彩椒切成条，火腿肠切片，可以自由添加自己喜欢的蔬菜，我这是两袋面两个人的份，一个人吃的话减半哈。 -
2取一小段胡萝卜对半切开
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3这时候需要两把叉子，如图所示，一个用来固定两块胡萝卜，另一个叉在上边制造假象。上面用来挂面条的胡萝卜切小点哈，我这个切大了后来又改了刀。上面用来装饰的叉子也要小一些的，要不然重心不稳容易倒，或者你选择叉筷子也可以。
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4架子准备好了开始准备面条吧，把泡面煮熟，煮泡面我没拍照，相信大家都会的，家里有什么牌子的面就用吧，不用放油包酱包，趁着煮面条的功夫把鸡蛋炒熟备用。
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5面条煮熟后过一下凉水，然后捞出控水，这样面条炒的时候就不会黏成一坨。
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6热锅凉油先放元葱煽炒，炒出香味再放卷心菜和彩椒，蔬菜炒致出水变软后倒入老抽和火腿片翻炒均匀。
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7加入控干水的方便面，和炒好的鸡蛋，放十三香、盐和鸡精调味，煸炒均匀就可以出锅了。
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8我用胡萝卜和黄瓜做了个盘饰，为了拍照好看嘛！自己吃不追求颜值可以省略这步。
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9最后一步就是往摆好的架子上挂面条啦，需要一点耐心，把胡萝卜、叉子统统都挡上就成功啦！
小窍门
因为儿子要吃方便面，我就做了炒方便面，亲们可以选择自己喜欢的面条来做，挂面、切面、意大利面、乌冬面，汤面炒面都可以，叉子也可以换成筷子，胡萝卜可以换成土豆，发挥你们的想像力吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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