“腰果干香，遇到海鲜再加上蔬菜，便激发出复合的口感和味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腰果虾仁的做法步骤
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1胡萝卜和黄瓜切条 -
2腰果小火焙熟，我家里腰果不多，放了一些花生仁 -
3虾仁加入面粉揉抓，用水洗净，虾仁会很透亮 -
4虾仁加盐，白胡椒粉和料酒 -
5用手抓得起粘，腌制3分钟 -
6锅中放油，油3成热，下入姜蒜煎制出香味 -
7下入胡萝卜，它是脂溶性食材，可以先煎半分钟 -
8半分钟之后下入虾仁，可以改中火，虾仁变色后加入黄瓜条翻炒 -
9加入盐生抽翻炒淋薄芡，关火加鸡精滴香油，出锅。因为鸡精味精的温度超120度，对身体有害，所以关火加鸡精
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜