正宗可可蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
玉米油。
2
加入可可粉。
3
调匀。
4
加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。
5
晒入低筋面粉。
6
过筛好的面粉。
7
划Z字翻拌均匀，以免出筋。
8
加入蛋黄。
9
同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。
10
蛋白。
11
蛋白和糖。
12
糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。
13
打到细腻时加第二次糖。
14
最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。
15
取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。
16
再全部倒入剩下的蛋白霜中。
17
翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
18
倒入模具中，震平。
19
放入预热好的烤箱，中层，155度，烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱适当调整一下。
20
出炉了，倒扣，晾凉，撕掉油纸。
21
200克淡奶油加20克糖打发至8分满，抹在蛋糕上，借助擀面杖，卷起蛋糕。
22
可可蛋糕卷就好了，放入冰箱冷藏半小时定型。
23
时间结束后，取出切块，用裱花嘴挤上奶油，放上草莓、蓝莓、薄荷叶装饰一下。
24
好了。
25
成品图。
26
成品图。

诗文	可可蛋糕卷
释义	食材明细主料鸡蛋 5个玉米油 50克牛奶 60克糖 70克（留20克打发奶油用）低筋面粉 50克可可粉 15克辅料淡奶油 200克草莓适量蓝莓几个薄荷叶少许甜味口味烤工艺一小时耗时神级难度可可蛋糕卷的做法步骤 1 玉米油。 2 加入可可粉。 3 调匀。 4 加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。 5 晒入低筋面粉。 6 过筛好的面粉。 7 划Z字翻拌均匀，以免出筋。 8 加入蛋黄。 9 同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。 10 蛋白。 11 蛋白和糖。 12 糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。 13 打到细腻时加第二次糖。 14 最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。 15 取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。 16 再全部倒入剩下的蛋白霜中。 17 翻拌均匀，蛋糕糊就好了。 18 倒入模具中，震平。 19 放入预热好的烤箱，中层，155度，烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱适当调整一下。 20 出炉了，倒扣，晾凉，撕掉油纸。 21 200克淡奶油加20克糖打发至8分满，抹在蛋糕上，借助擀面杖，卷起蛋糕。 22 可可蛋糕卷就好了，放入冰箱冷藏半小时定型。 23 时间结束后，取出切块，用裱花嘴挤上奶油，放上草莓、蓝莓、薄荷叶装饰一下。 24 好了。 25 成品图。 26 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	韭菜鸡蛋水饺炒素丝水煮皮皮虾牛肉丸白菜汤面鸡汤菜肉馄沌简单的自酿葡萄酒油炸鸡翅橄榄菜全蛋面包虎皮辣椒阳春面油旋丘比沙拉酱香葱苏打饼干青菜鸡丝刀削面脆脆的苹果干依然家常菜——蚝油土豆丝麻辣红烧猪蹄香甜蔓越莓包紫洋葱土豆炒白菜芯清蒸大闸蟹卡仕达奶油小狗面包【千层奶酪蛋糕】双腊荷兰豆虾仁水瓜烙土豆腊肠焖饭 band together b and w b and w bandwagon bandwidth band with bandy bandy about bandy around bandy around bandy-legged bane baneful bane of your existence bane of your life 南康六老堂（宋·戴复古）南康军寓居（宋·项安世）南康刘尉于厅事之东开轩曰清濑盖取其前松声（宋·曾丰）南康刘知录惠贶诗编（宋·项安世）南康县刘隐居（宋·戴复古）南康县圃赏梨花呈长官（宋·赵必𤩪）南康县清暑台（宋·金君卿）南康县用东坡留题韵（宋·戴复古）南康县（明·林弼）南康县（清·李文藻）南康呈潘王二丈（宋·陈宓）南康喜雪（宋·陈宓）南康城下作（清·范当世）南康夜宴东溪留别郡守陆郎中（唐·张蠙）南康夜泊闻庐阜钟声（元·揭傒斯）颈椎病非手术治疗临床护士三基自测(内科护理分册) 血管超声经典教程(精)/国际超声医学名著丛书临床护士三基自测(妇产科护理分册) 生命科学英汉阅读教程无烟是福(创造健康环境) 女性常见病饮食调治/现代女性保健热线男性勃起功能障碍诊治与康复/金岸导诊丛书食物中的奇效良方/中华养生秘诀系列丛书口腔美学比色陆瘦燕金针实验录/针灸临床家丛书张锡纯方剂歌括带您走进世医得效方/带您走进中医古籍丛书带您走进小儿药证直诀/带您走进中医古籍丛书肌肉起止点疼痛治疗/疼痛特色治疗丛书

食材明细

可可蛋糕卷的做法步骤