正宗可可蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
玉米油。
2
加入可可粉。
3
调匀。
4
加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。
5
晒入低筋面粉。
6
过筛好的面粉。
7
划Z字翻拌均匀，以免出筋。
8
加入蛋黄。
9
同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。
10
蛋白。
11
蛋白和糖。
12
糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。
13
打到细腻时加第二次糖。
14
最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。
15
取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。
16
再全部倒入剩下的蛋白霜中。
17
翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
18
倒入模具中，震平。
19
放入预热好的烤箱，中层，155度，烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱适当调整一下。
20
出炉了，倒扣，晾凉，撕掉油纸。
21
200克淡奶油加20克糖打发至8分满，抹在蛋糕上，借助擀面杖，卷起蛋糕。
22
可可蛋糕卷就好了，放入冰箱冷藏半小时定型。
23
时间结束后，取出切块，用裱花嘴挤上奶油，放上草莓、蓝莓、薄荷叶装饰一下。
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好了。
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成品图。
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成品图。

诗文	可可蛋糕卷
释义	食材明细主料鸡蛋 5个玉米油 50克牛奶 60克糖 70克（留20克打发奶油用）低筋面粉 50克可可粉 15克辅料淡奶油 200克草莓适量蓝莓几个薄荷叶少许甜味口味烤工艺一小时耗时神级难度可可蛋糕卷的做法步骤 1 玉米油。 2 加入可可粉。 3 调匀。 4 加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。 5 晒入低筋面粉。 6 过筛好的面粉。 7 划Z字翻拌均匀，以免出筋。 8 加入蛋黄。 9 同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。 10 蛋白。 11 蛋白和糖。 12 糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。 13 打到细腻时加第二次糖。 14 最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。 15 取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。 16 再全部倒入剩下的蛋白霜中。 17 翻拌均匀，蛋糕糊就好了。 18 倒入模具中，震平。 19 放入预热好的烤箱，中层，155度，烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱适当调整一下。 20 出炉了，倒扣，晾凉，撕掉油纸。 21 200克淡奶油加20克糖打发至8分满，抹在蛋糕上，借助擀面杖，卷起蛋糕。 22 可可蛋糕卷就好了，放入冰箱冷藏半小时定型。 23 时间结束后，取出切块，用裱花嘴挤上奶油，放上草莓、蓝莓、薄荷叶装饰一下。 24 好了。 25 成品图。 26 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	酸甜青瓜自制豆腐乳红枣蒸核桃香蕉干蒙古汁排骨土豆炒牛肉番茄戚风香辣水煮花生肉片炒四季豆蒜蓉芝士焗龙虾炸鱼鳞海带芽豆腐汤虾皮炒苤蓝蒸鸡肉+蒸蛋便当火腿茭白小炒酱炒龙虾芒果黄桃桃胶百合羹天鹅酥麻辣串串青红椒鸡蛋炒茭白荷花酥蒸腊肠粉丝黑胡椒牛肉粒杏鲍菇糖醋凉拌黄瓜凉拌秋葵阿家什么什么的成语阿家阿翁阿尊事贵阿尊什么什么的成语阿平什么什么的成语阿平绝倒阿弥什么什么的成语阿弥陀佛阿意什么什么的成语阿意取容阿意苟合阿意顺旨阿斗什么什么的成语阿斗太子阿旨什么什么的成语咏天坛梅花（明·唐顺之）咏天宁寺塔（明·何景明）咏天宁院（宋·吕夷简）咏天旱兵灾（近现代·暴焕章）咏天涯海角（当代·陈振家）咏天花板（元·元氏）咏太平宰相（宋·韩驹）咏太湖寺石（清·金朝觐）咏夭桃（隋末唐初·孔绍安）咏夹径菊（唐·薛能）咏夹竹桃二首（近现代·周云阁）咏夹竹桃（明·唐顺之）咏奇石（明·王渐逵）咏女萝诗（南北朝·王融）咏妓（元末明初·徐贲）中非教育合作战略与机制创新研究医隐·伤寒易玄中国救荒史练习生高中语文选择性必修下册 RJ 图解唐诗三百首+宋词+元曲三百首(全3册) 练习生高中化学选择性必修 3 RJ 集成电路制造工艺与工程应用第2版歌谣会的新朋友市场分割对城市群经济高质量发展的影响研究全周期视域下超大城市韧性治理研究酒店制服时尚化设计共同富裕视阈下家庭金融素养的影响评估及其提升路径研究鸭子蛋黄儿的梦想（绘本）梁晓声童话绘本·咪尼与凯迪线性代数

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可可蛋糕卷的做法步骤