食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力装饰蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清和蛋黄分离，取蛋黄加入20克白糖搅拌均匀 -
2继续加入色拉油和水搅拌均匀，将低粉、泡打粉、盐、可可粉混合过筛后一起搅拌均匀 -
3蛋清加入几滴柠檬汁，电动打蛋器打出大泡后将30克白糖分3次加入，打发。 -
4取1/3打发的蛋清和可可粉糊拌匀后倒回余下的蛋清中，开始拌匀。 -
5拌好的蛋糕糊倒入6寸烤盘，轻磕烤盘几下，将气泡震出，烤箱提前预热至180℃，中下层，上下火，烤约35分钟至熟透，取出晾凉。 -
6淡奶油加入少许可可粉打发，晾凉的蛋糕切成3片，分别抹上可可奶油，叠起。 -
7蛋糕外层也抹上奶油后筛上一层可可粉。 -
8巧克力切碎，隔水加热至融化 -
9融化的巧克力涂抹于洗净无水的叶子背面，待巧克力凝结，撕去叶子，巧克力叶子就完成了 -
10余下的巧克力浆中加入水麦芽，搅拌均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏，凝结后，取出，切成黄豆大小，分别搓圆，取一个圆子，搓成锥形做花蕊。 -
11再取5-6个圆子压扁后包裹于花蕊外面，花朵就完成了 -
12在蛋糕面上撒上少许巧克力屑，装饰上巧克力叶和花，这款蛋糕就完成了
小窍门
1、巧克力屑用切片的刨刀就可以很轻松的削下来了
2、天热时，巧克力花容易化，要注意冷藏。
2、天热时，巧克力花容易化，要注意冷藏。
使用的厨具：打蛋器、烤炉
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
朋友聚餐
- 鲜肉包子全过程
- 日式海鲜乌冬面
- 豆腐塞肉
- 快手妈妈----牛肉炒角瓜
- 羊肉豆芽
- 香甜烤栗子
- 降秋燥之爽拌冬瓜
- 老式蛋糕
- 爽口培根卷
- 芋头红烧肉
- 蒜煎小香菇
- 火腿蔬菜粥
- 沧州特色 之 火锅鸡
- 甜蜜的诱惑之【琥珀核桃】
- 花生馅滴《紫薯芝麻球】
- 雪梨煮瘦肉汤
- 农家大蒜炒咸肉
- 蒜香炸鸡翅
- 海鲜酱生菜
- 蓝莓小饼干
- 最滑嫩多汁的北豆腐----三鲜老豆腐
- 蒜蓉牡蛎
- 灌汤包
- 猪耳豆角炒肉片
- 山药大骨汤
- 什么壁什么车的成语
- 什么壁什么造的成语
- 什么壁什么野的成语
- 什么壁什么阴的成语
- 什么壅什么川的成语
- 什么壅什么溃的成语
- 什么壑什么丘的成语
- 什么壑什么厌的成语
- 什么壑什么填的成语
- 什么壑什么壶的成语
- 什么壑什么岩的成语
- 什么壑什么流的成语
- 什么壑什么渭的成语
- 什么壑什么蛟的成语
- 什么壑什么霄的成语
- 走笔代书答西士（宋·戴栩）
- 走笔代简答庞举人朱明洞（明·湛若水）
- 走笔代颜西叔次途中即事之什（宋·释绍嵩）
- 走笔依韵和杨进士倜登南楼之作（宋·强至）
- 走笔依韵和酬王彦霖四首（宋·强至）
- 走笔偶赠省元唐子元殊（明·湛若水）
- 走笔再和凤凰山十韵酬良器解元兼呈文中宣德（宋·葛胜仲）
- 走笔再次西美韵兼简季章（宋·周必大）
- 走笔再送冯使君之楚（明·王世贞）
- 走笔别程伯建（清·郜焕元）
- 走笔向宋尔孚乞绛桃一种（明·郭之奇）
- 走笔向宋尔孚乞绛桃（明·郭之奇）
- 走笔呈承君（宋·孔平仲）
- 走笔呈王使君（明·王世贞）
- 走笔和君锡尧夫（宋·司马光）
- 雄关漫道从头越/北大经院论丛
- 中医基础理论(中英对照版)
- 毛泽东/开国领袖画传系列
- 一盏一盏的灯
- 黄庭坚廉颇蔺相如列传/书法自学与鉴赏丛帖
- 孩子们的小提琴练习曲(缩编版3)
- 中国傣药志(上卷)(精)
- 高等数学基础(普通高等教育十三五规划教材)
- 科学的边界/青少年核心素养经典阅读课
- 中国正常成人心电图数据库
- 药品市场营销学(供药学药品经营与管理中药学药物制剂技术化学制药技术生物制药技术中药制药技术药品服务与管理专业用第3版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材)
- 体育与健康(新世纪中等职业教育基础类课程规划教材)
- 动物园(为小提琴和钢琴而作的10首简单作品2原版引进)/小小演奏家系列
- 电机与低压电器(高职高专电气系列教材)
- 有一种文化叫节气