“因为比较喜欢吃辣，饭店做的太淡，所以自己尝试了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣螺钉的做法步骤
-
1准备好材料，葱切成丝，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是后来加的） -
2根据个人口味准备辣椒和麻椒的数量，这是觉得口味的关键 -
3螺钉用锤子敲掉尖头部分，露出肉，方便吃。多洗几次，直到水干净。 -
4倒油，葱姜蒜爆锅，加入红米椒、花椒、大料、麻椒，编出味道。加入螺钉，耗一下螺钉的水分。 -
5倒料酒。去腥 -
6加水，刚好没过螺钉就好。 -
7加入香叶，翻炒几下。 -
8加入面酱，加十三香，麻油，。 -
9大火煮沸。收汁。 -
10好吃的螺钉就上桌啦
使用的厨具：炒锅
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