“前一天在家做了款欧包深得老妈子的欢心
没有浓郁的奶香味还带着些许的咸，很是清爽
蘸上一抹香草酱味道很是销魂~~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香草奶油酱的做法步骤
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1香草荚切开刮出香草籽牛奶糖搅匀 -
2连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会 -
3鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉 -
4把粉类与鸡蛋拌匀 -
5取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸，倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀 -
6再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀，小火加热，边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火 -
7离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可 -
8将淡奶油打发至能保持纹路 -
9加入冷却的香草面糊中拌匀
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
自制食材