“汤鲜不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菌菇排骨汤的做法步骤
-
1白菌温水浸泡20分钟。 -
2洗净备用。
-
3菌菇也温水浸泡20分钟。
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4冲洗干净。
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5浸泡菌菇的汤澄清备用。
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6排骨浸泡一会儿，控水备用。
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7冷水下锅。
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8焯两滚儿。
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9捞出洗净浮沫。
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10焯过水的排骨倒入砂锅里，加够温开水，切几片姜进去。
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11洗好的菌菇连同浸泡菌菇的澄清的水一起倒入砂锅里。
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12大火烧开。
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13中小火炖一个小时。
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14炖好关火。
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15适量盐调味儿。撒上香菜香葱即可。
-
16成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
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