食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡丝面的做法步骤
-
1准备好食材 -
2把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透 -
3把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下 -
4把冰好的鸡肉用手撕成条 -
5碗里加入油辣椒拌均匀,然后锅里烧部分油倒在鸡丝上 -
6把水烧开.加入面条煮熟 -
7捞起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里加入葱和香菜,一起拌均匀即可开吃.
小窍门
1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味.
2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐.
2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐.
使用的厨具：煮锅
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