食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
四合院家香之豆豉回锅肉的做法步骤
-
1把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片备用。 -
2生姜片、蒜片和干椒段切好备用。
-
3待炒锅烧热，加入色拉油，待油烧热，倒入切好的肉片中火翻炒，可看到肥肉部分逐渐出油，并变透明。
-
4把肉移到热锅一边，在油中倒入糍粑辣椒与豆瓣酱，炒出红油后，将肉片搅拌一起翻炒。
-
5见肉片色泽均匀变红后，继续倒入姜片、蒜片、糍粑辣椒和干辣椒，大火翻炒。
-
6最后加入少许豆豉、蚝油和醋提色，翻炒一分钟即。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红枣姜糖水
- 糖衣奶酪草莓卷
- 韭菜黑木耳馅饺子
- 玫瑰花小面包
- 香酥藕夹
- 金汤肥牛
- 蒜泥焖南瓜
- 浓香骨汤豆腐火锅
- 荷兰豆炒江白虾
- 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃
- 鸡蛋刨豆腐
- 【冬季养生汤】鸡脚花生汤
- 鱼香鱿鱼卷
- 面食来袭-鱼露鱿鱼空心面
- 竹蔗茅根排骨汤
- 美容辣猪蹄
- 龙骨炖山药
- 笋干炒肉
- 桂花糯米藕
- 藕盒蒸蛋
- 小窝头
- 花式紫薯辫子包
- 香菇蒸鳕鱼
- 粉蒸肉
- 蛋羹鸡蛋面
- pasteuriser
- pasteurization
- pasteurize
- pasteurized
- pasteurized milk
- pasteurizer
- past history
- pastiche
- pastille
- pastime
- pasting
- pasting table
- pastis
- past life
- past master
- 寄送许待制知越州（宋·梅尧臣）
- 寄送谢师厚馀姚宰（宋·梅尧臣）
- 寄送贾石葵大卿之任南都（明·于慎行）
- 寄送邢侍御子愿晋参楚藩（明·于慎行）
- 寄送郑季生赴都补选（明·释今无）
- 寄适园朱表兄（宋·潘玙）
- 寄适安朝宗（宋·胡仲弓）
- 寄适安（宋·胡仲弓）
- 寄适庵李先生（元末明初·朱希晦）
- 寄适（明·黄廷用）
- 寄逍遥子（宋末元初·郑玠）
- 寄通州徐居厚使君（宋·孙应时）
- 寄通州王倅（金末元初·蔡圭）
- 寄速宪文兄（明·何吾驺）
- 寄逢古（清·吴维彰）
- Just Enough Carrots
- Peter's Chair
- Upon the Head of the Goat: A Childhood in Hungary 1939-1944
- Anne's House of Dreams
- Magic Tree House Boxed Set, Books 5 8: Night of the Ninjas, Afternoon on the Amazon, Sunset of the Sabertooth, and Midnight on the Moon
- Out of My Mind (English Edition)
- Clubhouse Christmas
- You Can Be My Friend
- Tulsa and the Frog (Early Reader Book 78) (English Edition)
- The Very Hungry Caterpillar
- Goggles
- 神奇校车系列: 海底探秘 The Magic School Bus on the Ocean Floor
- Just Me and My Babysitter
- The Enormous Crocodile
- Turtle in Paradise