食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯香排骨的做法步骤
-
1准备食材。大蒜和生姜切片，辣椒和小葱切段。 -
2糯米清洗干净，浸泡4小时以上。排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，泡去血水。
-
3准备料汁:味达美臻品特级生抽2勺。
-
4味达美臻品耗油1勺。
-
5六月鲜红烧酱油1勺。
-
6味达美臻品料酒2勺，再加入淀粉，盐，一起搅拌均匀。
-
7排骨泡好水后，沥干水份。加入料汁，再加入切好的大蒜，辣椒，生姜，葱段，花椒，以及胡椒粉。
-
8戴一次性手套，用手多抓一会。然后腌制2小时以上，更加入味。
-
9蒸笼里面放一片荷叶垫底。红薯切厚片，平铺在蒸笼里面。
-
10泡好的糯米沥干水份。排骨腌制好，把腌制的汁倒入糯米中，加1小勺六月鲜红烧酱油，搅拌均匀。把排骨放入糯米中(配料不要了)。
-
11排骨均匀的裹上糯米，用手抓紧一些。摆入蒸笼里面。
-
12每一块排骨裹好平铺，剩余的糯米可以铺到表面(糯米里多余的汁不要了，那样太湿)。
-
13用荷叶包裹起来，上锅蒸90分钟。
-
14蒸好后，掀开荷叶，表面撒些葱花，辣椒装饰，即可享受美味。
小窍门
1.没有荷叶，可以用粽叶代替。如果都没有，用纱布或者直接用盘子刷一层油蒸。
2.可以用高压锅蒸，大概蒸50分钟左右。
3.菜谱中的1勺是15毫升的量，小勺是1.25毫升。
4.红薯不喜欢，也可以用土豆代替。
5.糯米和排骨可以提前一晚泡水和腌制，第二天直接装盘蒸，更省时间。
2.可以用高压锅蒸，大概蒸50分钟左右。
3.菜谱中的1勺是15毫升的量，小勺是1.25毫升。
4.红薯不喜欢，也可以用土豆代替。
5.糯米和排骨可以提前一晚泡水和腌制，第二天直接装盘蒸，更省时间。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
- 家常木耳炒白菜
- 拌紫萝卜
- 荠菜牛肉丸菌菇汤
- 家常青椒炒鸡蛋
- 牛奶紫薯西米露
- 菠菜炒猪肝
- 私房芹菜叶
- 黑芝麻馅糖糕
- 鸭血炒大蒜
- 家常春饼
- 素鲍鱼
- 如意杂蔬
- 洋葱炒猪肝
- 银鱼蒸蛋
- 豆乳布丁
- 虾酱焖鸡腿肉
- 红枣糯米粥
- 西红柿肉沫煮面
- 蒸蛋羹
- 蒜蓉粉丝虾
- 轻乳酪蛋糕详细教程，口感细腻润滑，乖乖在家做美食
- 西红柿鸡蛋面
- 鸡肉炖猴头菇贴饼
- 如何煮汤圆
- 懒人版的香葱面包
- abnormal
- abnormality
- abnormally
- abnormal psychology
- abo
- aboard
- a boatload of
- abode
- abolish
- abolishment
- abolition
- abolitionism
- abolitionist
- A-bomb
- A-bomb
- 八月十日夜梦登青城最高峰醮仙官醮罢同羽士（宋·程公许）
- 八月十日夜看月有怀子由并崔度贤良（宋·苏轼）
- 八月十日宿百丈山庆善院明日游松风庵谒震禅（宋·陈师道）
- 八月十日早起祝圣口占（明·黄佐）
- 八月十日海中沙阻，病中述（清·许传霈）
- 八月十日过松水（宋·陈文蔚）
- 八月十日返乡侍母疾读书达旦（当代·金鉴才）
- 八月十有八日石门社饮（明·朱朴）
- 八月四夜闻微雨（元·刘诜）
- 八月四日与左良宇叔固方展卿由胜溪入宋家岭（清·马宗琏）
- 八月四日五鼓大雷雨达旦感之因题白宗璞户部（明·倪岳）
- 八月四日仁甫行（宋·韩淲）
- 八月四日夜月（明·于谦）
- 八月四日夜梦中作（宋·陆游）
- 八月四日官署晚坐（明·赵完璧）
- 奇妙萌可之闪亮宝石梦幻水彩涂色便签本(蓝宝石公主)
- 西安所以然--文佑谝西安(上下)
- 焊工工艺与技能训练(第2版全国中等职业学校机械类专业行动导向教材)
- 大话单词--你不可不知的词源故事(第3版)
- 检测及控制工程基础(普通高等教育十四五规划教材)
- 牛的饲养技术(就业技能培训教材)
- 动物解剖彩色图谱(第2版高等职业教育十四五规划教材)
- 发型设计与梳妆(第2版)/人物形象设计专业教学丛书
- 高考日语指导与实践(听力篇)
- 法国国家图书馆藏：敦煌藏文文献（34）（精装）
- 中国近代中小学教科书汇编·清末卷：地理 地质 博物 矿物（全八册）（精装）
- 《凉州与中国的文化交流与文明嬗变》学术研讨会论文集（精装）
- 诸子百家名篇鉴赏辞典（精装）
- 百川书志：晁氏宝文堂书目（精装）
- 中华国学文库：尚书校释译论（精装）（全四册）