“减肥要吃合适的碳水，于是买了很多鹰嘴豆，网传有很多烹饪方法，看过大神-yoyo不吃肉-的方子，可以用来做蛋糕。哎呀呀，开心，可以不怎么长肉的吃蛋糕了（还是要节制????）。做了很多次，稍稍改良了一下，如下，在此记录。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豆子巧克力布朗尼的做法步骤
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1鹰嘴豆，干豆子称重200g。 -
2豆子泡发一晚。 -
3煮豆子：冷水放入豆子，水开后小火煮45分钟。（本着节约的原则，我一般会和其他主食一起煮，豆子在下面，大家可忽略上面的藜麦饭??????）用养生壶煮也很方便哦。 -
4煮好的豆子称重，一般在470到440g之间。这回的豆子刚刚好有450g，算好所有材料的重量，就可以着手制作布朗尼了。 -
5将豆子放一半到料理机中，再依次放入可可粉、玫瑰盐、小苏打、泡打粉、蜂蜜、椰子油、糖浆、鸡蛋，再放入剩下的豆子（这样的次序是避免启动料理机时，粉状材料飞甩起来）。用料理机打碎材料成糊状。 -
6打好的材料糊……不太好看。???? -
7材料糊刮出来放在小盆里，放入榛子、巧克力碎。 -
8榛子碎我是用整粒的榛子压的。比较香，口感也好一些。 -
9所有材料拌匀。 -
10放入模具中（因为用的是空气炸锅，所以选择这个模具，刚刚好可以放两盒）。放的过程要把材料压实一点，我还会在放好后震一下，避免太松软，后面不好切块。 -
11空气炸锅预热180度5分钟，放入盖好锡纸的材料。（锡纸用的是昨天烤了麦片的，觉着自己好勤俭持家，吼吼????） -
12烤制：180度18分钟。 -
13烤好了????。等凉了以后放到冰箱的冷藏层冷藏，方便脱模。 -
14脱模切块，入口即化、香甜微苦、不怎么长胖的布朗尼蛋糕就做好了。
小窍门
减肥不是一定要饿肚子，注意碳水的种类、总摄入热量、吃碳水的时间等因素就好。美食很多，可不放弃??????。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶