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诗文
糖醋里脊
释义
食材明细
主料
猪里脊
300G
辅料
面粉
20G
淀粉
20G
大蒜
3瓣
配料
番茄酱
30G
糖
20G
醋
适量
盐
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
原料备好。
2
将里脊切成小拇指状粗条,放入碗中,
3
加入盐、面粉,干淀粉
4
抓匀后腌制10-15分钟
5
炸锅倒入油,大火烧至六七成热,转中小火,将肉条一根根放入,用筷子轻轻拨散,炸至颜色变黄后捞出,全部炸完后将锅里的油开大火继续加热,倒入肉条复炸至金黄色。
6
炒锅烧热,倒少量油,下蒜片炒香。
7
倒入番茄酱,糖,少许清水
8
翻炒均匀后,煮至汤汁变稠。
9
倒入炸好的里脊,翻炒至汤汁均匀裹住肉条,即可。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 午餐 名菜
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更新时间:2026/7/15 18:16:04