“司康饼是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。备好烤箱，做上几块司康，搭配一杯咖啡，心情都变的格外美丽。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奶酪司康的做法步骤
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1低筋面粉、奶粉跟泡打粉一并筛到盆内。 -
2把奶酪倒进去，揉搓成絮状，揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状。
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3把蜂蜜直接倒进去，简单揉搓一下。
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4黄油室温软化后放进盆内，继续揉搓成团。
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5取出面团，在面板上压扁，准备自己喜欢的模具压出形状。
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6把压好的司康饼放入烤盘，表面刷上一层蛋黄液。
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7放入预热好的烤箱，上下火180度烤制约20分钟。
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8烤制完成后，直接取出，晾凉保存即可。
小窍门
1.奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手。
2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。
2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶