网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常清炖狮子头
释义
“这道菜,软糯清香不腻。”
食材明细
主料
肥瘦猪肉
600g
莲藕
一节
辅料
生姜末
20g
油麦菜
少许
淀粉
一大勺
鸡蛋清
1个
葱
1棵
调料
盐
适量
豉油
20g
鸡精
1勺
花椒面
少许
胡椒粉
少许
原味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常清炖狮子头的做法步骤
1
莲藕去皮洗净,切片。
2
再切丝,再切碎。
3
猪肉剁成馅。
4
加入盐、葱姜末、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉,多次加入少许水,顺方向搅拌上劲
5
反复摔打。
6
锅中放入适量的水,加姜丝、花椒,四成热时,将肉馅团成拳头大小的丸子。保持中小火直至汤水沸腾,丸子煮熟,过程中撇去水面上的浮末。再加入蔬菜,盐、味精等调料调味。
7
将肉丸盛入碗中,撒上葱花即可。
8
剩余的馅可以过油后放冰箱冷冻保存。
9
吃的时候,可以清炖可红烧。
10
非常好吃的丸子。
11
咬上一口,猪肉的软糯中夹着莲藕的脆爽,清香不腻。
小窍门
做这道清炖狮子头已经有些时日了,当时是为了给我病中的大伯改善一下伙食,他年纪大了,牙口不好,吃不下医院的饭菜。大伯很喜欢吃我做的菜,不管做什么,都吃得津津有味、赞不绝口。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
西瓜番茄汁
海鲜番茄焖蛋意面
番茄烤茄子
海鲜焗饭
桃子慕斯
我对荞麦的喜欢,有千层那么多!香香脆脆的荞麦肉馅千层饼
我不知怎么形容,但是鸡肉苦荞粒粒饭真的好好吃
蓝莓蛋糕
家常烧豆腐
肉末榨菜蒸豆腐
“榨菜”榨菜肉卤面
蒸南瓜
香煎鲳鱼
鸡肉酿豆腐
黑米糕
红糖蛋糕
红糖发糕
花生酥
榨菜青椒炒肉片
黄金三明治
莲藕排骨汤
黄焖鸡翅
花生炼乳饼干
杨枝甘露爆浆蛋糕
芋圆烤奶碎碎冰
fishing rod
fishing trip
fishing trip
fish market
fishmeal
fish meal
fishmonger
fishnet
fishnets
fishnet stockings
fishnet tights
fish oil
fish out
fish out of
fish pond
赴琼(当代·陈振家)
赴留宰宝坛之集因和蕃叟弟赵园韵(宋·陈傅良)
赴登州留别康海(清·赵执信)
赴益昌六言二章(宋·唐庚)
赴益部途中(宋·张方平)
赴直马上观市(宋·宋祁)
赴省治装有感(宋·王十朋)
赴省试到阙偶成(宋·慕容彦逢)
赴石门峡(明·谢榛)
赴福宁度白鹤岭作歌(清·李联琇)
赴穗幸会海南诸乡亲有怀(当代·陈振家)
赴章陵詶李卿赠别(唐·钱起)
赴端礼之招道中偶成(宋·李处权)
赴端礼之招道中(宋·李处权)
赴粤途中述(明·戚继光)
新编二十四节气生活宜忌全书
中老年人学电脑从入门到精通(附光盘)
无线网络黑客攻防(附光盘畅销版)
我是网管(网络管理员经验日志)
巅峰三维3ds Max\VRay展示设计实例解析(附光盘全新版)
中老年人从零开始学电脑(附光盘全新版)
Excel应用大全(附光盘全新版)
笔记本电脑使用与维护全图解(附光盘全彩印刷)
电脑入门与上网全图解(附光盘全彩印刷)
电脑办公全图解(附光盘全彩印刷)
AutoCAD辅助绘图全图解(附光盘全彩印刷)
新手网上开店全图解(附光盘全彩印刷)
电脑维护与故障排除全图解(附光盘全彩印刷)
WORD\EXCEL高效办公全图解(附光盘全彩印刷)
Linux指令范例速查辞典(附光盘)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 4:42:58