“这道菜，软糯清香不腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常清炖狮子头的做法步骤
-
1莲藕去皮洗净，切片。 -
2再切丝，再切碎。
-
3猪肉剁成馅。
-
4加入盐、葱姜末、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉，多次加入少许水，顺方向搅拌上劲
-
5反复摔打。
-
6锅中放入适量的水，加姜丝、花椒，四成热时，将肉馅团成拳头大小的丸子。保持中小火直至汤水沸腾，丸子煮熟，过程中撇去水面上的浮末。再加入蔬菜，盐、味精等调料调味。
-
7将肉丸盛入碗中，撒上葱花即可。
-
8剩余的馅可以过油后放冰箱冷冻保存。
-
9吃的时候，可以清炖可红烧。
-
10非常好吃的丸子。
-
11咬上一口，猪肉的软糯中夹着莲藕的脆爽，清香不腻。
小窍门
做这道清炖狮子头已经有些时日了，当时是为了给我病中的大伯改善一下伙食，他年纪大了，牙口不好，吃不下医院的饭菜。大伯很喜欢吃我做的菜，不管做什么，都吃得津津有味、赞不绝口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 家常烧黄花鱼
- 果粒酸奶
- 红苋菜炒土豆
- 家常版“木须肉”
- 红豆薏米水
- 芒果布丁
- 鲜嫩多汁烤鸡腿
- 杏仁瓦片
- 改良版酸梅汤
- 奶油浇汁芦笋
- 糖水荔枝
- 醇香美味的面包-----培根芝士面包
- 桃酥——酥的掉渣
- 老式蛋糕
- 香肠蒸酱肉
- 莲藕糯米汽水包
- 孜然秋刀鱼
- 酱骨头
- 老面椰蓉包
- 南瓜蒸排骨
- 夏日缤纷——酸奶水果沙拉
- 红烧鳊鱼
- 香辣小龙虾
- 芒果吐司卷
- 美味的早餐汉堡包
- 铢积丝累
- 铢积丝纍
- 铢积什么什么的成语
- 铢积寸累
- 铢积锱累
- 铢称什么什么的成语
- 铢称寸量
- 铢穪什么什么的成语
- 铢穪寸量
- 铢累什么什么的成语
- 铢累寸积
- 铢量什么什么的成语
- 铢量寸度
- 铢铢什么什么的成语
- 铢铢校量
- 【双调】得胜乐（元·白朴）
- 【双调】楚天遥带过清江引 早春青山湖晓望（当代·熊盛元）
- 【双调】殿前欢 懒云窝（元·阿里西瑛）
- 【双调】沈醉东风 重九次关己斋韵（当代·熊盛元）
- 【双调】沉醉东风 渔夫（元·白朴）
- 【双调】沉醉东风（元·关汉卿）
- 【双调】沉醉东风（元·关汉卿）
- 【双调】沉醉东风（元·关汉卿）
- 【双调】沉醉东风（元·关汉卿）
- 【双调】沉醉东风（元·关汉卿）
- 【双调】湘妃怨（元·阿鲁威）
- 【双调】百字折桂令（元·白贲）
- 【双调】碧玉箫（元·关汉卿）
- 【双调】蟾宫曲（元·奥敦周卿）
- 【双调】驻马听 吹（元·白朴）
- 玄局
- 妃上不可
- 与孩子的成长对话(一个从教三十余年的中国母亲的教子心经)
- 向世界政要学领导力--领导干部不可忽视的讲话能力
- 周易健康宝典
- 中国学研究(第13辑)
- 阿速有妙招
- 领导学
- 好男人请举手
- 部门主管培训手册
- 送子进清华/青少年成长书系
- 被误读的金融
- 心理经济学(心态决定人生的幸福度和国家的经济状况)
- 改变你一生的理财习惯
- OFF学(会玩才会成功)