网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常清炖狮子头
释义
“这道菜,软糯清香不腻。”
食材明细
主料
肥瘦猪肉
600g
莲藕
一节
辅料
生姜末
20g
油麦菜
少许
淀粉
一大勺
鸡蛋清
1个
葱
1棵
调料
盐
适量
豉油
20g
鸡精
1勺
花椒面
少许
胡椒粉
少许
原味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常清炖狮子头的做法步骤
1
莲藕去皮洗净,切片。
2
再切丝,再切碎。
3
猪肉剁成馅。
4
加入盐、葱姜末、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉,多次加入少许水,顺方向搅拌上劲
5
反复摔打。
6
锅中放入适量的水,加姜丝、花椒,四成热时,将肉馅团成拳头大小的丸子。保持中小火直至汤水沸腾,丸子煮熟,过程中撇去水面上的浮末。再加入蔬菜,盐、味精等调料调味。
7
将肉丸盛入碗中,撒上葱花即可。
8
剩余的馅可以过油后放冰箱冷冻保存。
9
吃的时候,可以清炖可红烧。
10
非常好吃的丸子。
11
咬上一口,猪肉的软糯中夹着莲藕的脆爽,清香不腻。
小窍门
做这道清炖狮子头已经有些时日了,当时是为了给我病中的大伯改善一下伙食,他年纪大了,牙口不好,吃不下医院的饭菜。大伯很喜欢吃我做的菜,不管做什么,都吃得津津有味、赞不绝口。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
小葱蛋羹
五彩炒饭
菜心烩双菇
红豆糯米饼
海苔肉酥
美味海蛎煎
凉拌米粉
猪肉韭菜陷饺子
黑椒牛柳饼
DIY抹茶酸奶
酒酿红枣双色园子
自制鱼丸
意式香浓芝士焗肉酱
木瓜炖羊肉
戚风蛋糕卷
酱脊骨---东北名菜新做法
肉末豆角焖面
腊肠饭
豆豉蚝油炒西葫芦
荷包蛋娃娃菜汤
经典的美式披萨---薄脆
芋香腊肠煲仔饭
妈妈版的蚵仔煎
南瓜饭
营养DIY蛋饼
精什么禽什么的成语
精什么秀什么的成语
精什么简什么的成语
精什么纷什么的成语
精什么细什么的成语
精什么绝什么的成语
精什么美什么的成语
精什么能什么的成语
精什么良什么的成语
精什么覃什么的成语
精什么贯什么的成语
精什么过什么的成语
精什么逼什么的成语
精兵什么什么的成语
精兵勇将
挽建水牧刘武功(清·涂大辂)
挽开国陈寺丞二首(宋·刘克庄)
挽开府宋公(宋·林表民)
挽弟经可(明·李应兰)
挽弟(明·李如榴)
挽张上卿开府真人(元·雅琥)
挽张世琏舍人(明·程敏政)
挽张世英母夫人(宋·陈棣)
挽张东海(明·沈周)
挽张丞泳(宋·许月卿)
挽张中书父(明·曹义)
挽张中舍次陈司寇韵(明·钟芳)
挽张主簿(宋·李流谦)
挽张主簿(宋·李流谦)
挽张乔(明末清初·王邦畿)
当代漆画
旅游建设策划规划案例集
黄窑说瓷(精)
超现实波普(流动艺术共2册)
你的魅力来自幽默(图文版)
帝妃策
帝妃策(传奇不灭)/花间坊
你的魅力来自口才(图文版)
色彩(王雪青教授精品课程)
宝石镶嵌技法(珠宝首饰专业系列教材)
素描(王雪青教授精品课程)
液压传动(第2版普通高等学校十二五规划教材)
网络中心战的实施与应用分析
英语专业四八级词汇认知速记一本通
实用英语词汇新编(高职高专应用型本科)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/24 7:55:23